Askua: un asador diferente

Por sus muebles de diseño diriais que es una sala de arte o un bar de copas. El aroma de la carne tampoco es que impregne el local, y eso que no es muy amplio. Sin embargo, os aseguro que Askua es un asador sólo que bastante peculiar.

Si después de las Fallas os quedasteis con ganas de conocer mejor Valencia y si además os gusta la buena comida, tenéis que visitar este restaurante.

La carne procede de uno de los mejores mataderos del país, en la localidad gallega de Mondello (Betanzos), y es preparada con esmero no por un valenciano sino por un experimentado cocinero vasco.

Para entretener el estómago se pueden pedir montaditos de steak tartar, angulas del Miño o unas deliciosas patatas con foie.

Yo no entiendo de vinos pero no falta ninguno "de los grandes": Riojas, Ribera del Duero..

¿El precio? A primera vista es caro, pero teniendo en cuenta que la materia prima es de excelente calidad, deberíamos decir que simplemente es "adecuado".

Por si os animáis la dirección es Calle Felipe María Garín, número 4 (muy cerquita del Palacio de la Música).

Carlota

servido por Carol 2 comentarios compártelo